农业作业时，马铃薯播种机的机手离合器结合，机器在配套拖拉机的带动下前行，开沟铲开沟，同时驱动轮开始转动，通过驱动轮轴带动链轮、链条传动实现播种、施肥。也就是说，薯杯在链条带动下，提升并装上种薯，当运动到高点后进入种薯导向管，然后排放到铲式开沟器开好的播种沟内。随着播种机的前进，倒八字覆土铲将前面开沟铲开沟壅起的浮土逐渐推入沟，将种薯覆盖，在种薯上方覆土达到5-8厘米。肥料通过施肥装置和施肥导向管，将肥料施于种薯覆土的上面，接着覆土铲将沟边浮土，全部覆盖在所开沟的上方，并起出小垅。
马铃薯收获机主要有机架，犁地铲尖，工作筛，窃秧圆盘，动力传动箱，传动轴，拖拉机后三点悬挂，深度调整拉杆，后尾轮等零件组成。机器在拖拉机带动工作前，先放下后悬挂，调整好机器高度，通过拖拉机后（侧）动力传输轴传动，带动工作筛运转。
马铃薯收获机起禾秧切断作用，犁地铲尖将待收获作物铲起，通过工作筛链条上的收料板将待收作物与土块破碎分离，然后由输送链条带动进入工作筛。待收作物利用输送筛收料板悬浮输送，输送过程实现作物与土的有效分离，作物运输至工作筛尾部之后，通过尾筛进行第二次分离，将作物条铺于拖拉机右后侧，为农民朋友捡拾创造了有力的条件。
